SEMINARIO su: LA VALORIZZAZIONE DELL'OLIO EXTRAVERGINE D'OLIVA attraverso la ristorazione a Km zero
Venerdi 19 Dicembre 2013 alle ore 9.00 presso l'Istituto Professionale Statale "Federico II" di Enna, l'Ente di Sviluppo Agricolo della Regione Sicilia presenterà il Seminario sulla Valorizzazione dell'Olio Extravergine di Oliva attraverso la ristorazione a km zero. I temi cardini del seminario riguarderanno:
- L'importanza della variabilità olivicola siciliana per la qualificazione degli oli
- La carta degli oli nell'ambito del Concorso Regionale Morgantinon
- L'olio extravergine d'oliva nella ristorazione a km zero, degustazione di prodotti agroalimentari "Born in Sicily"
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