Grani duri antichi: prove di molitura, pastificazione e panificazione.
In riferimento al Programma di lavoro 2011-12 redatto dalla Sezione Operativa Periferica di Assistenza Tecnica n. 65 di Corleone dell'E.S.A., con la presente pubblichiamo la relazione riguardante l'attività sui "Grani duri antichi: prove di molitura, pastificazione e panificazione".
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